Айя Естейт Винярдс

Проектът на Сийуайнс започва през 2015 година със закупуване на първите лозови масиви и смелата идея на няколко приятели любители на хубавото вино и изкуството. В последствие проектът се разраства до създаване на Айя Естейт - най-модерната винарна в района на Сандански, построена с разбиране и в унисон с принципите на биодинамиката и гравитачния тип на винопроизводство. 

Към днешна дата лозята са близо 700 дка обща площ, като в северния масив се отглеждат основно бели сортове грозде - Димят, Совиньон Блан, Шардоне, Вионие, Пти Мансен и червените Памид и Пино Ноар. В южния масив се залага повече на червените сортове като Широка Мелнишка лоза, Ранна Мелнишка лоза, Каберне Фран, Мерло, Сира, Санджовезе, но и бели като Сандански мискет, Вионие, Марсан и Русан.

Интересна е символиката за брандовете: Colorito (цветът на живота) - това е техника, чрез която художникът буквално пренася на платното това, което вижда. Вината от тази серия са за тези, които се наслаждават на живота – такъв, какъвто е. Ayano (миг красота) - означава “моят цвят”, ”моят дизайн” (от японски) и произлиза от името на естейта. Disegno (изборът на енолога) - носи смисъла на концепцията за твореца като проводник на Божествените идеи на земята. Това е елегантността на симбиозата между майсторството в лозята и винопроизводството - виното е магия, мистика.​